由广东百草科技创新发展有限公司(简称“百草科创”)和小蚂蚁医生集团旗下南瓜健康联合举办的中国健康管理协会食品标准与营养健康分会成立大会（广州分会场）日前成功举办。主办方南瓜健康历经七年时间完成了治疗膳食从研发到生产供应的全链条建设，如今正在积极助力大湾区营养指导员的培养，实现“为湾区医疗体系培养上千名营养指导员”的目标任务。在广州的疫情高峰下，南瓜健康创始人张祯缨表示，希望通过业界的联手努力，让患者们在家中能够得到专业的营养指导。
百草科创董事长陈泽华在会上接受采访时表示，百草科创与南瓜健康联手合作，“医院营养指导人才培育与营指科普”与“兔年饭卡”项目，都是围绕“人民群众追求美好生活”这一核心，在营养膳食方面更好地服务群众，打造中国营养健康行业先行示范案例。
“医院营养指导人才培育与营指科普”正式启动
在分会场现场，南瓜健康正式宣布“医院营养指导人才培育与营指科普”项目的启动，接下来将在大湾区培养名营养指导员，南瓜健康赞助的第一期50人营养指导员培训班也将正式开班。“培训完成后，这些营养医院里的住院患者提供营养配餐与指导服务，医院周边二至五公里的社区家庭，医院辐射到社区周边。以营养指导员的带动，通过南瓜健康标准化餐食，匹配相对应的健康管理师，实现‘一名营养指导员服务一万人’的目标任务。未来，新冠肺炎阳性患者在家中就能够得到专业的营养指导与照料。”
“广医营指六条”发布
而目前，南瓜健康已经初步组建起了一支营养师团队，医院互联网医疗平台开通线上问诊，对新冠肺炎阳性患者进行在线的营养指导和干预。在会上，南瓜健康发起了行业倡议，计划联动食品行业头部企业与生态合作伙伴，在国家卫健委食品安全司的指导下，由南瓜健康把控品质，开发一系列标准化健康餐食，建设成阳性患者膳食干预的标准体系，满足阳性人群在居家隔离期以营养实现免疫提升的需求。
南瓜健康创始人张祯缨
此次倡议需要医疗行业、食品行业、金融行业、物流行业的共同支持。南瓜健医院知名营养科主任做专业科普，让民众从专业的角度了解什么是营养干预以及如何做正确的营养干预。同时也需要供应链金融、食品加工行业、物流行业的支持。“我们希望更多的小伙伴加入，实现此次特殊时期下的供餐计划。”
“兔年饭卡”为名特定人群提供安全有效的营养膳食定制服务
南瓜健康与百草科创、恒兴集团、蒸烩煮集团、胜龙牛业、华素脑科学实验室多家企业进行“兔年饭卡”项目现场签约。本次项目将通过9位金牌营养指导员和名国家统考营养指导员的合力，在粤港澳地区面向名特定人群提供安全有效的营养膳食定制服务。并依托国家市场监督局认证认可研究中心、中国香港品质保障局、广州市品牌质量创新促进会等发起的湾区品牌建设项目，形成“香港认证，供湾销售”的品质信任链特色优势。
百草科创董事长陈泽华向我们表示，“为了更好履行国家科技创新发展战略投资，百草科创由央企控股驻粤企业广东君威实业创立，旨在通过我们科创服务、资本投资方面的赋能，推动孵化更多‘专精特新’企业。这次与南瓜健康的合作，不管是‘广医营指六条’还是‘兔年饭卡’项目，都是围绕‘人民群众追求美好生活’这一核心，在营养膳食方面更好地服务群众，打造中国营养健康行业先行示范案例。”
百草科创董事长陈泽华
“兔年饭卡”将通过百草科创数字化平台以及南瓜健康小程序，医院临床营养科，推出快速购买渠道。“兔年饭卡”将提供线上线下双服务体系，线上有营养师负责生活方式指导与咨询，线下由京东冷链配送营养膳食到家，通过每天三餐的健康餐食标准化摄入带动生活方式的改变，为儿童、妇女、老人等特殊人群，提供天营养保障。
医疗膳食领域先行者南瓜健康，
用七年时间实现从研发到生产供应的治疗膳食全链条建设
年3月18日，国家卫健委办公厅发布《关于印发临床营养科建设与管理指南》，医院设置临床营养科，其工作职责包括了为患者提供治疗膳食。自《指南》发布以来，各省级卫健委办公室陆续发布关于营养食堂的建设方案，鼓励临床营养科充分发挥治疗膳食的作用。南瓜健康在广州落地4个月以来，为医院的临床营养科设置治疗膳食配置室，提供标准化治疗膳食，为医院的临床营养科医疗体系空白提供切实解决方案。
南瓜健康创始人张祯缨在成立公司前，与十多位心内科、内分泌科和营养学科专家成立了一个公益平台，为PCI术后的患者做慢病随诊管理，积累了超过4万次的慢病用户服务。在这次公益项目中，张祯缨意识到慢病人群院外生活方式管理的重要性，并着手建设与完善慢病管理体系，为慢病人群提供营养膳食+生活方式医学干预。直至年，张祯缨带领团队历经七年时间才完成了从研发到生产供应的治疗膳食全链条建设。
南瓜健康营养膳食
谈及研发过程中遇到的困难，张祯缨坦言最大的难点是“营养素的精准控制”。以10克的动物性蛋白为例，南瓜健康不仅要使用低钠的盐和酱油，用木糖醇代替白糖，同时还要通过多个工序控制嘌呤和脂肪的含量。“最终出品时，工厂需进行核查牛肉的熟重含有10克的蛋白质，且这块肉的营养素进入人体内，要能够产生一定的营养健康调节作用，对慢性指标的下降有积极作用，才能作为治疗膳食进行出售。”截至目前，南瓜健康已研发了多个这样的治疗膳食工具包，改变食材原有形态的营养成分，精准补充到人体体内，实现中餐标准化、营养精确化，通过全天膳食解决方案达到慢病治疗的作用。
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