你是不是经常能在一些商品包装上看到ISO这样的字样，有时是ISO有时是ISO，可能模糊知道这是关于质量的某种标志，但是对于它的来源和意义却是一知半解。
ISO成立于年，意思是国际标准化组织。ISO一来源于希腊语“ISOS”，其意为“平等”。基本涵盖了全部行业。其中大家最关心的食品安全认证体系如下：ISO认证。
但除了ISO认证，食品安全体系还有HACCP认证，你有听过这个吗？
其实它们都是对食品行业的规范。但很多人分不清楚HACCP和ISO体系的不同，不知道它们的联系与区别在哪？
从范围来说，ISO内容涵盖食品各行业，可以与企业的各种制度、各种保证食品安全的措施管理体系整和。
而HACCP主要针对食品生产企业，针对的是生产链的全部过程的卫生安全（对消费者的生命安全直接负责）
HACCP会介入过程，对可能发生在食品加工环节中各处的危害进行评估，进而采取控制，是一种预防性的食品安全控制体系。
所以HACCP不依赖对最终产品的检测来确保食品的安全，它是在加工过程里的每一步都进行监视和控制，将食品安全建立在对加工过程的控制上，从而降低危害发生的概率，确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中都安全。
而HACCP的优势更明显。第一，它具有全面性。第二，以预防为重点，防止危害进入食品，从追溯产品检验变为预防质量保证。第三，提高产品质量。第四，具有良好的经济效益，通过预防减少损失降低成本。
这么看，HACCP体系真的很优秀。
但是目前我国通过HACCP体系认证的企业并不多。在的相关问题咨询表述里，目前我国已有家企业获得HACCP认证。
到目前为止，我国HACCP有效认证证书张、获证食品企业余家;共有家出口食品生产企业建立实施HACCP食品安全管理体系并通过了检验检疫机构的官方验证，其中获得国外注册企业家/次。在浩瀚的市场里只是小小的一部分。
前几天，不知道大家有没有
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