公共营养师从事饮食营养的评价、管理和指导，以及营养食品教学、科研、食品卫生监督检测、营养咨询等工作，在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构、各类餐饮行业和食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位公共食堂工作。公共营养师是应社会和市场需求而产生的专业技能型人才。是指接受专业知识和技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得职业资格，从事营养指导、营养和食品安全知识传播，促进公共卫生的专业人员。
那么，公共营养师在年做了什么呢？就业方向是什么？能够胜任各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构、各类餐饮业、食品加工流通企业、学校、幼儿园、企业事业单位的公共食堂，从事食品营养的评价、管理和指导，以及营养食品教学、科研、食品卫生监督检测、营养咨询等工作。慢性病的健康问题越来越受到人们的重视，由于饮食不合理和营养失衡，聘请营养顾问已成为现代人的消费时尚。公共营养师已成为一种新的国家职业，也提高了从业者的专业身份和社会意识。
1、市场需求
自年以来，全国职业资格考试已完全停止，但社会对营养师的需求巨大。每年约有20万人需要在营养行业进行专业改进，迫切需要专业培训。
2、政策导向
行业必需品：《中国营养改善行动计划》将明确规定，人以上的食堂和餐饮单位必须配备公共营养师，营养师必须成为进入该行业的必要证书。就业支持：四个部门联合发布了《高校实施学历证书+若干职业技能等级证书试点计划》，并启动了试点工作。
3、市场缺口
到年，国家的发展目标是每1万人配备一名营养指导员。目前，全国营养师差距预计将超过万人，前景广阔。据权威机构称，营养师职业将是中国未来最受欢迎的职业之一。
4、薪资待遇
聘请营养顾问是现代人的消费时尚。从市场招聘的角度来看，月薪可以达到1万元左右。营养学家已经成为一种稀缺的资源，他们的薪水更高于传统职业。
公共营养师十大就业方向
1、配餐类：为大型企业、工厂、各类学校进行专业营养配餐，负责营养咨询和配餐指导；
2、美容类：为美容保养、整容后恢复期的人群提供营养咨询和指导；
3、食疗、育婴类：从事特殊人群的营养护理工作；
4、为社区、养老院、商业组织、干休所等提供营养、食疗和餐饮服务方面的咨询服务；
5、食品类：从事食品、饮料、快餐等行业的工作，制定营养配餐方案、营养食谱开发，培训；
6、公务类：在政府机构相关部门、食品认证机构从事管理工作；
7、研究类：主要向研究项目方向发展，从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本；
8、教育类：为各种院校、培训机构从事营养师专业和考证培训提供教学；
9、兼职类：在网络或营养咨询平台上做兼职等辅助配餐的工作；
10、创业类：自主开设营养健康咨询中心或专业化营养配餐公司。
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